面對高齡化社會提升，戴德森醫療財團法人嘉義基督教醫院積極投入健康科技研發，經與國立中興大學跨領域合作，從本土黑豆種皮萃取、開發出一項具穩定性與活性之天然植物複合物，可支持腸道微生態平衡與腦部相關基因調控，創新研究成果已獲9項專利認證。

嘉基表示，這項研究由嘉基病理科主任董俊良等人組成團隊，結合中興大學生物科技學研究所副教授童鈺棠、森林學系終身特聘教授吳志鴻共同推動，主要針對台灣黑豆種皮進行萃取與純化，進而開發出一項具穩定性與活性的天然植物複合物，為未來健康產品開發提供科學依據。

研究指出，透過特定技術萃取的黑豆種皮成分，內含天然多酚、花青素與植物性營養素，初步研究顯示，這項複合物可支持腸道微生態平衡與腦部相關基因的調控機制，建立起「腸腦雙向調控機制」研究模型。

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